WILD UMRANKT - ERFREULICH EFEULICH

Das prachtvolle Herbstwetter treibt die Frau ans Gartenwerk und so vieles ruft Staunen hervor. Zum Beispiel der Efeu...

Eine Efeuranke im Gegenlicht

LIEVITO MADRE AUS DER RETORTE? TIPPS FÜR BROTBÄCKER:INNEN

Endlich hat die Frau das Brotbackwerk wieder aufgenommen. Die Hitze des Sommers hatte keine zusätzliche Wärmezufuhr gebraucht, um die Grenze des Angenehmen zu überschreiten, aber der Überfall der kalten Herbstnächte schreit nach warmem Brotduft.

Zwei Hälften eines Weißbrotlaibs hintereinander

RÜCK-ZUCK IN DIE KÜCHE ZU PARADEISERN, QUITTEN, CHILIS & CO

Frau war am Ernte- und Verarbeitungswerk. September ist's der Erntesegen erfordert küchliche Aktivitäten - und manchmal auch Spontaneität.

Eine Glasschüssel mit Paradeisern und Basilikum

ALTWEIBERSOMMER, SPINNENNETZE UND SONSTIGES KAUM SICHTBARES

Frau war heute an anderem Werk, aber dann doch noch ein paar Minuten im Garten - bei Prachtwetter. Musste doch schauen, wie es den angelockten Mitbewohner:innen geht.

UNORDNUNG NEXT LEVEL? DER NATURNAHE GARTEN

Frau war mit Genuss am NaturGartenwerk. Lassen Sie sich von mir (ver-)führen.

Lila blühendes Geranium am Biotoprand

SPIEL, GEDÄCHTNIS!

Frau war am Spielwerk. Memory. Da kommt das Gedächtnis in Schwung - es sollte zumindest in Schwung kommen.

16 Karten von einem Kunst-Memory

¡OLÈ! GAZPACHO ANDALUZ

Frau war am Werk, am kurzen Werk. am kurzen Küchenwerk. Eine Mahlzeit zubereitend, die sowohl bezüglich der Vorbereitung als auch des Resulats hitzegeeignet ist: Gazpacho andaluz.

Ein Schüsserl mit Gazpacho

GARTEN.ÜBER.LEBEN IN HEISSER ZEIT - EIN SPAZIERGANG

Frau ist wenig am Gartenwerk, zugegeben. Es ist mir zu heiß. Bei über 30 Grad ziehe ich mich ins Haus zurück, das durch striktes Lüftmanagement angenehm temperiert ist.

Aber wie geht es dem Garten bei dieser Hitze ohne Regen? Erstaunlich gut!

Eine Rispe Paradeiser

HEISSE LIEBE ZU KALTER PASTA: SPARGEL-KNOFI PASTA FREDDA

Frau ist am Versprecheneinhaltwerk. Das Rezept dieser gar köstlichen Spargel Pasta fredda habe ich im letzten Rezeptbeitrag angekündigt, hier ist es. Noch knapp vor dem Ende der Spargelzeit.

Collage mit sämtlichen verwendeten Bildern

RISOTTO GOES GREECE: KRITHARAKI-RISOTTO

Frau war am Aufwärmwerk - dringend nötig während der Schafskälte-Tage im Juni, die auch Menschen nicht ungeschoren entkommen lässt.

Die Speise mit Petersilie bestreut auf einem weißen Teller

MAIWONNEN FÜR AUG' UND NAS' VON MENSCH UND TIER

Frau war am morgendlichen Gartenwerk, hat sich in die Kühle des Büros zurückgezogen und pflegt nun keine Pflänzchen, sondern den sträflich vernachlässigten Blog. Mit des Bildern des Maigartens und Informationen für Pflanzen- und Tierliebhabende. Die epische Breite meiner Einträge sind treue Leser:innen schon gewohnt...

Fünf Rosa Rosen

ADVENTKEKSI: SNICKERDOODLES & SPEKULATIUSTALER

Frau war wortbrüchig. Hatte sie sich - figurbewusst - doch geschworen, dieses Jahr keine Weihnachtsbäckerei zu produzieren. Naja. Die Beichte, besser vielleicht: das Resultat sehen sie im Folgenden.

Mit Zimtzucker bestreute Snickerdoodles

QUITTENBLATTBRÄUNE EINKOCHEND BESIEGT

Frau war tagelang am Quittenwerk, mit aufsteigendem Widerwillen. Lassen Sie mich berichten, vielleicht ereilt auch Sie das angesprochene Problem.

Verwöhnt von meinem unkomplizierten Quittenbaum hab ich mich auf die Anfang September am Baum leuchtenden Früchte gefreut. Aber dann…

Bild aus früheren Jahren, Making of eingelegte Quitten

KRÄUTERSALZ OHNE TROCKNER

Frau war nicht nur mit süßer Arbeit zugange (das aktualisierte Rezept für Quittenkas finden Sie hier), sie hat auch den Kräutersalzvorrat aufgefüllt.

Frisches Basilikum in einem Metallsieb, sale marino grosso iodato und fertiges Basilikumsalz

QUITTENKAS ZUCKERREDUZIERT AUS DER VERSUCHSKÜCHE

Die Frau kämpft wieder einmal mit dem Erntesegen. Diesmal haben sich Quitten vor ihrer Zeit vom Baum befreit und bereit, im Gras liegend rasch zu verderben. Also Ärmel hochkrempeln und ran ans endenwollend schöne Obst. Und damit es nicht fad wird, habe ich wieder einiges Neues ausprobiert.

Quitten mit größeren Schönheitsfehlern

VERGLEICHENDE MARILLENKNÖDELFORSCHUNG Teil 2

Frau war am nächtlichen Erholungswerk und geht nun ausgeruht an die Fortsetzung der umwerfend spannenden Enthüllungsgeschichte. Dieses fulminante Aufdeckunswerk hat einzig zum Ziel, die Vielzahl der Varianten darzulegen und Anregungen für eigene Kochexperimente zu liefern. Die Reihenfolge der Quellen ist ebensowenig chronologisch gereiht, wie sie territoriale Bezüge systematisch erfasst.

Gleich bleibt mein Transkript für Menschen mit Seheinschränkung, bei dem die jeweilige Orthographie und Satzzeichensetzung übernommen ist. Man möge mir Flüchtigkeitsfehler verzeihen.

Cover Küchenchef Franz Rum: Kochbuch für Alle

VERGLEICHENDE MARILLENKNÖDELFORSCHUNG

Frau war am Forschungswerk in Sachen Marillenknödel. Anscheinend stellt die Frage, ob sie besser mit Topfen- oder Erdäpfelteig munden, eine Glaubenssache dar. Auch über regionale Besonderheiten und Vorlieben herrscht Uneinigkeit und dann ergeben sich noch Fragen von Menschen außerhalb des Topfen-Areals. Ganz abgesehen von der Frage aller Fragen: Welche Version ist "original"? 

Kryptische Worte? Nur Geduld, es klärt sich alles auf. Vielleicht.

Cover: Süddeutsche Küche. Katharina Prato.

KULINARISCHE SPRACHENTWIRRUNG 2.0

Frau war am Rezeptteilwerk und es sind, da über die österreichische Sprachgrenze hinaus, einige Fragen aufgetaucht. 

Collage aus Bildern diverser Gewürz- und Lebensmittelbehälter

ADVENTKRÄNZE UNITED

Der Advent ist über uns hereingebrochen und Frau war wie jedes Jahr am Kranzbinden. Wie fast jedes Jahr, den Grund dieser Einschränkung werde ich Ihnen im Folgenden vor Augen führen. Nehmen Sie sich ein (besser mehrere bis viele) Keksi zu Mund und lassen Sie die faden... äh... besinnlichen Bilder auf sich wirken.

Ich beginne mit meiner unnachahmlichen Technik...

ZUCKER UND SALZ: SHARON-ORANGEN-MARMELADE UND SUPPENWÜRZE

Frau ist weiter am Vorratswerk, diesmal die Sinne schonend. Denn bei langen Marmeladenkochpartien beschwert sich die Nase, beim wurzelgewerktem Salzigen in großer Menge ebenfalls. So von überall ein bissl ist die perfekte Kombination. Nasentechnisch. Zudem musste das köstliche Brot vom Vortag mit frischer Marmelade bestückt werden.